ET VOUS C'EST QUOI VOTRE SPECIALITE ?

"Et vous, c’est quoi votre spécialité" demande Michel Leroux dans un de ses partages Facebook .
Je veux bien une photo et un nom et éventuellement une recette !!!

LES COUPS D'CŒUR D'UN AMATEUR #33
Jean-Joseph SANFOURCHE (1929-2010)
« Ma spécialité : l’andouille aux pommes ».
(Encre sur papier, 38x28 cm. Collect. Art obscur. M.L.)

 

 

 

 

 *** Dominique Lemoine

Ma spécialité, les coquillettes Lustucru au beurre !

 

 

*** Anouk Rugueu

Ma spécialité ressemble à celle de Dominique : les macaronis au gratin, avec des pâtes Barilla dont les emballages sont parfaits pour dessiner

 

*** Michel Leroux

Ma spécialité : La soupe à la grimace. Ha ! Ha !

 

*** Thierry Lambert

Gratin de fruits de mer aux ravioles du royans

Avec une sauce de ma spécialité

 

***  Martine Nitkowski

Heu, dur dur, aussi bien merguez-purée que cuisses de pintade accompagnées de compotée de choux rouges et pommes granny smith, sauce noillyprat... ...

 

 

 

 

 

 

 

 

*** Claude-Alain Siegler

J'ai acquis une toute petite notoriété grâce à mon risotto.

Ici chanterelles d'automne et safran...

 

 

 

 

 

 Et moi j'aime faire le far aux pruneaux !!!!

 

 

 

 

Liste des ingrédients pour un far breton aux pruneaux de 6 personnes

• 250 g de farine
  
• 500 g de pruneaux
• 250 g de sucre
• 6 gros œufs
• 1 litre de lait cru entier (moi je l'achète à la ferme)
  
• 30 g de beurre demi sel
• 1 pincée de sel
• 1 petit verre de rhum
  

 

Comment réaliser un délicieux far breton aux pruneaux en suivant la recette :

• Préchauffer le four Thermostat 7, 220°C
  

• Mélanger la farine avec le sucre et le sel, faire un puits et y déposer les œufs, mélanger.
  

• Incorporer le lait et fouetter au fur et à mesure la préparation.

• Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène, sans grumeaux.

• Ajouter le rhum .
  

• Beurrer votre plat et déposez-y les pruneaux.

• Verser la pâte sur l'ensemble puis cuire à four chaud pendant 20 min à 220°C (th7).

• Au bout de 20 min, baisser la température à 180°C (th6) puis faire cuire 30 min.
  
• Servir tiède 
  

 

 J'attends vos spécialités... via Messenger ou sur lesgrigrisdesophie@gmail.com